Por que alguns alimentos bloqueiam a expansão de tumores?

Cientistas da Califórnia, Estados Unidos, anunciaram no princípio desta semana a descoberta do mecanismo biológico por trás do efeito protetor que alguns alimentos, como soja e brócolis, têm contra o câncer. Analisando células em laboratório, os pesquisadores identificaram que o diindolymethane, composto resultante da digestão de vegetais crucíferos, como o brócolis e a couve-flor, e o genistein, uma isoflavona encontrada na soja, reduz a proteção que duas proteínas precisam para expandir o câncer de mama e de ovário. O tratamento das células com os compostos foi responsável pela redução de 80% na mobilidade de um receptor responsável pela expansão do câncer. A quantidade de compostos usados para tratar as células foram comparáveis a altas doses de suplementos, por isso, mais pesquisas são necessárias para garantir sua utilidade.